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Benefícios da Chia | Shizen Produtos Naturais

10 motivos para você consumir a Chia

A Chia é um alimento de origem andina, nativa do México e Guatemala. Seus maravilhosos grãos já podem ser considerados super alimentos por serem fontes de proteína, ômega 3, antioxidantes e fibras, além de serem ricos em potássio e cálcio.

Embora recém chegada ao Brasil, a Chia já era consumida há mais de dois mil anos a.C. por povos maias e astecas. Estudos redescobriram a importância desse grão a partir da década de 90 e hoje é freqüentemente utilizada na alimentação de muitos povos da América Latina, mexicanos, norte-americanos, canadenses, japoneses e australianos.

Sugere-se o consumo diário de apenas 40g dessa semente (aproximadamente duas colheres de sopa), já que tem a mesma quantidade de proteína de meio bife bovino, 4 vezes mais ômega 3 do que um filé de salmão, a mesma quantidade de potássio de uma banana grande e sua quantidade de cálcio equivale a um copo e meio de leite integral. Além disso, seu grão é composto 40% de fibras, sendo 36% de fibras insolúveis, podendo oferecer a metade da quantidade diária de fibras recomendadas pela Organização Mundial da Saúde e Organização da Agricultura e Alimentação.

Dentre os benefícios do consumo regular desse alimento, podemos citar:

1. Promove a perda de peso: A grande quantidade de fibras, principalmente insolúveis, promove a saciedade.

2. Melhora a disposição ao longo do dia: O fornecimento de proteínas de boa qualidade, associada aos demais nutrientes presentes nessa semente oferece esse benefício.

3. Controla o açúcar no sangue: A boa quantidade de fibras promove a lenta liberação de açúcar para o sangue, ajudando no controle da glicemia.

4. Fornece ômega 3: A inclusão desse nutriente à dieta, sem a necessidade de consumir salmão ou semente de linhaça para muitos é uma dádiva, uma vez que o ômega 3 protege o coração e regula os níveis de colesterol no sangue, além de facilitar o aprendizado e a memória.

5. Fornece anti-oxidantes: Sabe-se que os anti-oxidantes combatem os radicais livres e, portanto, retardam o envelhecimento e degeneração dos tecidos em doenças como o mal de Parkinson e mal de Alzeimer.

6. Ajuda a prevenir diverticulite: A grande quantidade de fibras promove a prevenção do aparecimento de divertículos oriundos de uma dieta rica em alimentos industrializados e pobres em fibra.

7. Substitui óleos e manteigas nas preparações: Sugere-se que metade do óleo ou gordura a ser utilizada na preparação possa ser substituída pelo gel da chia (02 colheres de chá de chia em 250 ml de água, por 20 minutos).

8. Praticidade para consumir: Embora não tenha gosto, esse alimento é capaz de acentuar os sabores dos ingredientes das preparações as quais incluem a chia. É possível adicioná-la às frutas, vitaminas, saladas, pães, bolos, pudins, chocolates, molhos, ou seja, em qualquer preparação. Além disso, não há a necessidade de triturá-la para obter os benefícios citados.

9. Poupa dinheiro: É possível ter todos os benefícios de uma alimentação saudável ou promessas em cápsulas ricas em ômega 3, fibras, cálcio, proteína e algumas vitaminas e minerais gastando menos dinheiro do que se imagina. O custo de 100g desse grão é de R$3,30. Consumindo 40g por dia, serão aproximadamente R$45,00 por mês.

10. Não contém glúten: a Chia pode ser consumida por celíacos (portadores da doença celíaca), uma vez que não contém o glúten.

Com tantos benefícios, realmente podemos considerar a Chia como um superalimento, porém cuidado com exageros, uma vez que as duas colheres de sopa sugeridas têm aproximadamente 130 calorias.

Fonte: Nutricionista Talita Matos – AC Nutrition