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Receita de Pudim Sem Lactose e Sem Glúten | Shizen Produtos Naturais

Receita: Pudim Sem Leite e Sem Glúten

Agora que estamos perto das festividades, gostosuras é o que não falta na mesa não é?
Porém, muito provavelmente as receitas levam o glúten e a lactose, o que dificulta a vida dos que sofrem algum tipo de alergia relacionada a um desses ingredientes. Pensando nisso, hoje trazemos a vocês uma receita deliciosa de Pudim sem leite e sem lactose, confira os ingredientes e as instruções abaixo:

Ingredientes

 

  • 6 ovos
  • 400 ml leite de coco
  • 1 e 1/2 xíc. açúcar comum
  • 1 pitada sal
  • 1 xíc. açúcar mascavo
  • 1/4 xíc. água quente
  • 2 colh. sopa amido de milho opcional – para deixar mais firme

 

Instruções de preparação

 

  1. Coloque o açúcar mascavo em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter.
  2. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.
  3. Peneire todos os ovos.
  4. Coloque os ovos e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
  5. Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus preaquecido) em banho-maria por 1 hora.
  6. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar. Sirva a seguir.

DICA: Para não ficar mole, asse o tempo suficiente e depois de pronto deixe pelo menos 4h na geladeira (o ideal seria de um dia pro outro), ou se quiser acrescente 2 colh. de amido de milho na receita. Ficará bem firme!

Bom apetite!